为了加强人们对食品健康与可持续发展关系的认识，鼓励人们积极推动与实践健康可持续发展的新概念。2014年6月7日，同济大学国际学生环境与可持续发展大会食品与健康组参会成员相继参观了医学院营养与保健食品研究所，上海市民健康体验馆以及上海市第十人民医院。

在营养与保健食品研究所内，老师为参会同学就中国草本植物、食物中某些化合物的提取以及营养保健食品等知识进行了讲解。同时为同学们展示了食品中还原型抗坏血酸的测定的实验过程。在体验环节，同学们积极参与试验的学习，与老师们进行积极的互动交流。在老师的悉心指导下，同学们对于营养与食品保健有了初步的了解。

紧接着参会成员来到上海市民健康体验馆，体验馆以健康的生活方式为主题，通过标准和规范化的客户服务体系让参观者充分感受并开展自我健康管理，提供预防、保健、治疗、康复等方面的科学知识。在参观过程中，体验馆的负责人通过介绍体温测量的最佳方案，高血压患者的测试指标对比，血糖和运动的关系等常见案例，向参观者提供健康的生活方式指南，同时指出了日常生活中人们生活习惯的一些误区。随后同学们与老师进行了热烈的交流，老师积极回答了同学们对于体验馆及日常健康生活习惯的许多疑问，使大家用更加科学的视角看待如何形成健康生活习惯的问题。

在随后的第十人民医院参观中，老师为大家热情介绍了第十人民医院的历史以及未来的发展方向，同时介绍了传统临床医学的基本特征及原理。在传统中医方面，老师为大家介绍了针灸，艾灸，拔火罐、推拿等中国传统医学方法。在讲解过程中，大家积极参与互动，感受中医的博大精深以及其神奇之处。

通过这次参观学习，大家对于食品与健康有了新的认识。同时在体验与互动中，同学们通过一些切身的实践，消除了日常生活中的一些基本的健康与保健知识的盲区，这对于同学们未来健康生活方式产生了积极的影响。